Scoprite due pilastri della cucina giordana durante un incontro gastronomico pratico tra le colline di Jerash.
Conoscete il sommacco, una bacca dal gusto acidulo che cresce spontanea sui rilievi circostanti: toccatela, assaggiatela e macinatela mentre scoprite i suoi usi tradizionali.
Proseguite con lo za’atar, protagonista della colazione giordana, e scoprite come le erbe vengono raccolte, essiccate e mescolate con olio d’oliva e spezie.
Un’esperienza sensoriale e autentica che avvicina gli ospiti ai sapori locali, alle tradizioni e alle ricette di famiglia, spesso con una o due ricette da portare a casa.
Scegliete un’esperienza dedicata al sommacco e allo za’atar tra le colline di Jerash, dove le tradizioni rurali e il patrimonio gastronomico prendono vita in un ambiente locale e raccolto.
Raccogliendo, miscelando e assaggiando queste spezie simboliche insieme a chi vi accoglie, scoprirete le storie, i rituali e i paesaggi che plasmano i sapori autentici della Giordania: un viaggio sensoriale radicato nella cultura, nella comunità e in una tradizione senza tempo.
