苏马克与扎塔尔:杰拉什美食体验

风味。故事。乡村遗产。

沉浸于苏马克与扎塔尔的风味

杰拉什隐藏的风味

在杰拉什附近丘陵的一次实践体验中,认识约旦饮食的两种重要元素。您将看到、品尝并研磨苏马克(sumac),了解它的风味以及在本地菜肴中的传统用法。

随后,主人会介绍扎塔尔(zaatar)——约旦早餐中熟悉的一部分——并展示香草如何采收、晾干并与其他原料混合。这一形式把风味与土地、家庭食谱和该地区的日常文化连接起来。

盛满香草和芝麻混合物的碗与木勺。
堆满红色香料粉的碗及旁边的木勺。
装满干香草与种子的木碗。
品尝、调制、走近传统

与当地主人的美食相聚

体验在杰拉什附近以小型本地形式进行,通过香料、故事与共同的劳作展现乡村遗产。

采收季节、具体主人、地点、时长、品尝构成、给客人的食谱与实践环节,须按每个日期单独确认。

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从沙漠日出到鲜活遗产

超越寻常的约旦

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